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| Seidentofu Salat mit Koriander |
Zutaten für 4 Portionen
450 Gramm Seidentofu
6 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
6 Esslöffel Schnittlauch,fein geschnitten
1 Teelöffel Meersalz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer aus der Mühle
3 Esslöffel Olivenöl, extra vergine
Durch seine Beschaffenheit ( ungefähr wie Eierstich ) verfügt Seidentofu über die Fähigkeit Aromen und Flüssigkeiten wie ein Schwamm in sich aufzunehmen, was dieses vegetarische Gericht so aromatisch köstlich schmecken lässt.
Den Seidentofu aus der Verpackung nehmen und in einem Sieb 10 Minuten abtropfen lassen.
Den Seidentofu auf eine Servierplatte legen, in ca. 2 cm große Quadrate schneiden und Koriander, Schnittlauch, Salz und Pfeffer darüberstreuen. Das Olivenöl darüber verteilen und sofort servieren.
Guten Appetit !
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Isabell