Dienstag, 4. November 2014

Avocado Dessert

Avocado mal süß als Dessert. Ungewöhnlich, aber einen Versuch wert.


Zutaten für 4 Personen 

2 reife Avocados
50 Gramm feiner Streuzucker
6 cl Hidalgo Amontillado Medium Dry Sherry
geriebene Muskatnuss nach Geschmack


Zubereitung

Die Avocados halbieren und die Kerne entfernen. Das Avocadofleisch mit einem Löffel aus der Schale kratzen, die leeren Avocadohälften im Kühlschrank aufbewahren.

In einer Schüssel das Avocadofleisch mit Zucker, Sherry und geriebener Muskatnuss pürieren. Das Avocado-Püree in die leeren Avocadoschalen füllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.





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